地锅排骨的做法和配料
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排骨
地锅排骨的做法：
1. 准备材料：猪肋排500克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2. 猪肋排洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入猪肋排煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨烂熟入味即可。
地锅排骨的配料：
猪肋排、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
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