地锅排骨的做法锅贴
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排骨
地锅排骨的做法：
1. 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 最后加入水淀粉勾芡即可。
锅贴的做法：
1. 准备猪肉馅、韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、水淀粉和饺子皮。
2. 将猪肉馅、韭菜、姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒和香油混合均匀。
3. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，包成半月形。
4. 热锅凉油，将包好的饺子放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮至水干，底部变金黄色即可。
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