素馅藿香饺子的做法
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美食食谱
素馅藿香饺子的做法
材料：
- 面粉500克
- 水适量
- 豆腐干100克
- 莲藕100克
- 香菜适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，饧面团20分钟。
- 豆腐干切成小块，莲藕切成丝，香菜切碎，生姜和葱切末。
- 将豆腐干、莲藕、香菜、生姜、葱末放入碗中，加入盐、料酒、酱油、香油拌匀，做成馅料。
- 将饧好的面团擀成薄皮，用饺子模具将面皮切成圆形。
- 将馅料放在面皮中央，将面皮对折，捏紧边缘，做成饺子的形状。
- 将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可。
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