盐城肉皮杂烩做法
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美食食谱
盐城肉皮杂烩做法
盐城肉皮杂烩是江苏盐城地区的传统美食之一，主要原料是猪皮、猪肉、豆腐等，口感鲜美，营养丰富。以下是盐城肉皮杂烩的做法：
1. 准备好猪皮、猪肉、豆腐等食材，将猪皮切成小块，猪肉切成薄片，豆腐切成小块备用。
2. 将猪皮放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟，捞出猪皮备用。
3. 将猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟，捞出猪肉备用。
4. 将豆腐放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮5分钟，捞出豆腐备用。
5. 将猪皮、猪肉、豆腐放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟，加入盐、鸡精、葱姜蒜等调料，煮5分钟即可。
6. 盐城肉皮杂烩做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉等调料。
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