作为一名美食家，我深知日本肉片家常豆腐的独特魅力，这道菜融合了日本料理的精细与中华美食的醇厚，下面我来为大家详细介绍一下这道家常豆腐的做法。

准备好新鲜的嫩豆腐、日本薄肉片（如鹿儿岛黑豚）、胡萝卜、洋葱、香菇等食材，将豆腐切成小块，胡萝卜、洋葱切丝，香菇切片备用。

日本肉片家常豆腐的做法

热锅凉油，将豆腐块轻轻放入锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，加入洋葱丝翻炒至透明，再加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。

随后，将煎好的豆腐块重新放入锅中，加入适量的酱油、料酒、糖和清水，小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的味道，待汤汁浓稠后，加入日本薄肉片，煮至肉片变色即可。

撒上葱花，出锅前再加入少许芝麻油提香，这道日本肉片家常豆腐就完成了，豆腐滑嫩，肉片鲜香，搭配蔬菜的清爽口感，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道家常豆腐都是一道不可或缺的佳肴。

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日本肉片家常豆腐的做法