排骨冬瓜盅的家常做法

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排骨冬瓜盅是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，尤其在炎炎夏日里，更能清热解暑，下面为您介绍排骨冬瓜盅的家常做法。

准备材料：排骨500克，冬瓜500克，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

1、将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。

排骨冬瓜盅的家常做法

2、冬瓜去皮去籽，切成块状。

3、锅中注入适量清水，放入焯过水的排骨、冬瓜块、葱姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4、炖煮过程中，撇去浮沫，保持汤水清澈。

5、待排骨和冬瓜炖至熟烂，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

6、撒上葱花，即可出锅享用。

这道排骨冬瓜盅做法简单，口感清爽，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合全家人食用，在夏日里，不仅能消暑解渴，还能补充体力，是一道不可多得的家常美食。

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