炝拌菜花的做法名厨
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美食食谱
炝拌菜花的做法
1. 菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精，搅拌均匀成调味汁。
3. 将焯好水的菜花放入调味汁中，拌匀即可。
4. 可以根据个人口味加入适量的蒜泥、芝麻酱等。
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