作为一名资深美食家，我深知烤西施豆腐的独特魅力，这道菜色泽诱人，口感细腻，融合了豆腐的嫩滑与调料的香辣，下面，就让我来为大家详细介绍一下烤西施豆腐的做法。

准备新鲜的嫩豆腐一盒，将其切成厚约1厘米的片状，然后用厨房纸巾吸去表面水分，将豆腐片放入预热至200度的烤箱中，烤约10分钟，使其表面略微焦黄。

烤西施豆腐的做法

在烤豆腐的同时，我们可以调制调料，将蒜末、姜末、辣椒末、香菜末混合，再加入适量的盐、糖、生抽、老抽、香醋、芝麻油等调料，搅拌均匀。

豆腐烤好后，取出，用刷子将调料均匀涂抹在豆腐两面，然后将豆腐放回烤箱，继续烤约5分钟，让调料充分渗透进豆腐中。

烤西施豆腐的做法

将烤好的西施豆腐摆入盘中，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌，这道烤西施豆腐色泽金黄，口感鲜美，辣而不燥，是一道不可多得的美食佳肴。

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烤西施豆腐的做法