闽南咸炸枣的做法和配方
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美食食谱
闽南咸炸枣的做法：
1. 将新鲜的枣子洗净晾干，用牙签在枣子上扎上几个小孔，以便入味。
2. 准备一个容器，加入适量的盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜蒜末和适量的水，搅拌均匀成为腌制汁。
3. 将枣子放入腌制汁中，腌制2-3小时，让枣子充分入味。
4. 取出腌制好的枣子，沥干水分，用干淀粉裹上一层薄薄的粉。
5. 热锅凉油，将枣子放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
6. 炸好的咸炸枣可以直接食用，也可以配上一些辣椒油或者蒜泥酱来提升口感。
闽南咸炸枣的配方：
– 新鲜枣子
– 盐
– 五香粉
– 白胡椒粉
– 鸡精
– 料酒
– 生抽
– 老抽
– 姜蒜末
– 干淀粉
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