正宗担担面的做法
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面食
正宗担担面的做法
担担面是四川传统的特色面食之一，以其麻辣味道和独特的口感而闻名。以下是制作正宗担担面的步骤：
- 准备好面条和调料。面条可以使用干拌面或者手工面，调料包括花生酱、豆瓣酱、醋、酱油、味精、盐、糖、葱花、姜末、蒜末、辣椒油等。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将花生酱、豆瓣酱、醋、酱油、味精、盐、糖、葱花、姜末、蒜末、辣椒油等调料混合在一起，调成酱汁。
- 将酱汁倒入碗中的面条上，拌匀即可。
- 可以根据个人口味加入一些其他的配料，如煮熟的芽菜、豆芽、肉末等。
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