担担面的做法及配料
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面食
担担面的配料：
1. 面条：面条可以选择自己喜欢的类型，比如宽面、细面、手工面等等。
2. 肉馅：可以选择猪肉馅或牛肉馅，也可以混合使用。
3. 蔬菜：建议使用芹菜、豆芽、葱花等蔬菜。
4. 调料：生抽、老抽、醋、盐、糖、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、蒜泥等。
担担面的做法：
1. 准备好所有的食材。
2. 煮面：将面条煮熟后捞出备用。
3. 炒肉馅：将肉馅放入锅中煸炒至变色，加入葱花、姜末、蒜泥等调料炒匀。
4. 加入蔬菜：将切好的蔬菜加入锅中翻炒。
5. 调味：加入适量的生抽、老抽、醋、盐、糖、花椒粉、辣椒油、芝麻酱等调料，翻炒均匀。
6. 盛盘：将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的肉馅和蔬菜，淋上热油即可。
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