崇明糕的做法糖粉比例多少
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崇明糕的做法糖粉比例多少
崇明糕是一种上海传统的糕点,主要原料是糯米粉和糖粉。糖粉在崇明糕的制作中起到了很重要的作用,它不仅能增加糕点的甜度,还能使糕点更加细腻、柔软。
根据传统的崇明糕制作方法,糯米粉和糖粉的比例是1:1,也就是说,糖粉的比例是50%。不过,不同的厨师和家庭可能会有不同的做法,可以根据个人口味适量调整糖粉的比例。
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