崇明糕的做法和配方
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美食食谱
崇明糕的做法：
1. 将糯米浸泡4-6小时，然后蒸熟。
2. 将蒸熟的糯米放入大碗中，用擀面杖慢慢擀成薄片。
3. 将擀好的糯米片放入蒸锅中蒸5-10分钟，取出晾凉。
4. 将晾凉的糯米片切成小块，放入锅中加入适量的水，煮至糯米块变软。
5. 加入红糖和芝麻，搅拌均匀。
6. 将煮好的糯米块倒入模具中，压实。
7. 将模具放入蒸锅中蒸20-30分钟，取出晾凉即可。
崇明糕的配方：
– 糯米
– 红糖
– 芝麻
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