正宗蒙古牛肉做法
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美食食谱
正宗蒙古牛肉做法：
材料：
- 牛肉：300克
- 葱：2根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
- 加入牛肉翻炒至变色，加入花椒粉翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，烧开后加入老抽调色，再加入适量的淀粉水勾芡即可。
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