黑面馒头做法窍门
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面食
黑面馒头做法：
1. 准备黑面粉和酵母，按照2:1的比例加入温水，揉成面团，静置1小时；
2. 将面团揉成长条状，切成小块，搓圆；
3. 将搓好的面团放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
注意事项：
1. 面团中的水温不要过高，否则会影响酵母的发酵；
2. 揉面团时要揉到面筋充分发展，这样蒸出来的馒头才会松软有弹性。
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