黑馒头的做法大全
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做法大全
黑馒头的做法
材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖50克
- 水250克
- 竹炭粉适量
步骤：
- 将高筋面粉、酵母、白糖和水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时。
- 将发酵好的面团取出，揉至排气，分割成适量大小的小面团。
- 将竹炭粉加入其中一份小面团中，揉匀。
- 将竹炭面团和普通面团分别搓成条状，再将两种面团交叉编织在一起。
- 将编织好的面团放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。
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