油炸沙光鱼的做法
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鱼的做法
油炸沙光鱼的做法
材料：
- 砂浅鱼 500克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将砂浅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后沥干水分。
- 在鱼身上切上几刀，撒上盐、生姜末和料酒，腌制10分钟。
- 将淀粉均匀地撒在鱼身上，让鱼身均匀地沾上淀粉。
- 热锅凉油，将鱼放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄色即可。
- 捞出沥干油，装盘即可。
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