芋头丝炒牛肉的做法
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美食食谱
芋头丝炒牛肉的做法
1.准备食材：牛肉、芋头、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、清水。
2.将牛肉切成丝，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.芋头去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。
4.葱姜蒜切末备用。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
6.加入芋头丝煸炒，加入适量清水，煮至芋头丝变软。
7.加入盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
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