清蒸大花虾的做法大全
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做法大全
清蒸大花虾的做法：
1. 大花虾洗净去头去尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。
2. 在虾背上切上几刀，以便入味。
3. 把姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀成腌料。
4. 把腌料倒入虾背上，腌制10分钟。
5. 锅中加水烧开，放入蒸架，把腌好的虾放入蒸架上，大火蒸5分钟。
6. 把蒸好的虾取出，撒上葱花和香菜末即可。
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