蛋卷肉的做法和配方
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鸡蛋
蛋卷肉的做法：
1. 准备材料：猪肉末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油、葱姜蒜。
2. 将猪肉末加入淀粉、盐、料酒、酱油、葱姜蒜拌匀，腌制10分钟。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 平底锅加热，倒入适量的蛋液，摊成薄薄的一层。
5. 将腌制好的猪肉末均匀地铺在蛋皮上。
6. 用铲子将蛋皮卷起来，再用铲子轻轻地压实。
7. 翻面，继续煎熟即可。
蛋卷肉的配方：
猪肉末200克、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱姜蒜适量。
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