鲍鱼炖蛋的做法窍门

鲍鱼炖蛋的做法窍门:

1. 准备好鲍鱼和鸡蛋,将鲍鱼洗净切成小块,鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油,将鲍鱼块放入锅中煸炒至微黄色,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮20分钟左右,直到鲍鱼变软。

3. 将打散的鸡蛋液倒入锅中,轻轻搅拌均匀,继续小火炖煮5分钟左右,直到鸡蛋熟透。

4. 加入适量的盐和味精调味,撒上葱花即可。

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