排骨炖佛手瓜的做法

• 排骨

排骨炖佛手瓜的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 佛手瓜500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
  2. 佛手瓜去皮去籽，切成小块备用。
  3. 葱姜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
  5. 放入猪排骨煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒味挥发。
  7. 加入适量清水，烧开后撇去浮沫。
  8. 加入佛手瓜块，烧开后转小火炖煮30分钟。
  9. 加入适量盐、生抽、老抽调味，继续炖煮10分钟即可。

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