炸肉的做法
材料：
- 猪肉里脊肉500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉里脊肉切成约1厘米宽的条状。
- 加入盐、料酒、姜、葱腌制15分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀。
- 将面包糠倒入另一个碗中。
- 将腌制好的猪肉条依次沾上鸡蛋淀粉液和面包糠。
- 热锅凉油，将油加热至七成热，放入猪肉条炸至金黄色。
- 捞出沥干油即可。
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