生汆面的做法
生汆面是一道非常受欢迎的川菜，下面是制作生汆面的步骤：
- 准备好面条、牛肉、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
- 将牛肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
- 将豆芽焯水，捞出备用。
- 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
- 将面条焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入豆芽煸炒。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖等调味料。
- 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀即可。
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