老式锅包肉做法图解
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美食食谱
老式锅包肉做法图解：
1. 准备材料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、油、盐、醋、糖、番茄酱、料酒、葱姜蒜。
2. 将猪里脊肉切成长条状，加入盐、料酒、葱姜蒜腌制15分钟。
3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉条沾上淀粉蛋液，再裹上面包糠。
5. 热锅凉油，将裹好面包糠的猪肉条放入锅中煎至金黄色，捞出沥油备用。
6. 取一个小碗，加入适量醋、糖、番茄酱、盐、水，搅拌均匀成为调味汁。
7. 热锅凉油，将调味汁倒入锅中煮沸，加入适量淀粉勾芡。
8. 将煎好的猪肉条放入锅中，翻炒均匀，让每一根猪肉条都裹上甜酸酱汁。
9. 装盘即可。
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