烩丸子的做法大全
•
做法大全
普通肉丸子的做法：
1.将肉糜放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、葱姜末、生抽、淀粉、鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀，打出肉馅。
2.将肉馅揉成小丸子，放入沸水中焯水，捞出备用。
3.锅中放油，放入葱姜末爆香，加入适量的水，放入焯好水的肉丸子，加盐、鸡精、料酒、生抽、糖，烧开后转小火烧10分钟左右，让肉丸子入味即可。
其他肉丸子的做法：
1.鱼丸子：将鱼肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀后揉成小丸子，放入沸水中焯水，捞出备用。锅中放油，放入葱姜末爆香，加入适量的水，放入焯好水的鱼丸子，加盐、鸡精、料酒、生抽、糖，烧开后转小火烧10分钟左右，让鱼丸子入味即可。
2.虾丸子：将虾仁剁成虾泥，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀后揉成小丸子，放入沸水中焯水，捞出备用。锅中放油，放入葱姜末爆香，加入适量的水，放入焯好水的虾丸子，加盐、鸡精、料酒、生抽、糖，烧开后转小火烧10分钟左右，让虾丸子入味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/57990.html