丸子烩菜的家常做法
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家常菜
丸子烩菜的家常做法
材料：
- 猪肉末 200克
- 虾仁 100克
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 洋葱 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
做法：
- 将猪肉末和虾仁剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀，搓成小丸子备用。
- 胡萝卜、土豆、洋葱切成小块备用。
- 热锅凉油，放入丸子煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒几分钟。
- 加入适量的水，放入丸子，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味，小火煮20分钟左右，直到丸子和蔬菜都熟透。
- 最后勾芡，淋上香油即可。
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