芙蓉虾仁正宗做法视频
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美食食谱
芙蓉虾仁的做法：
1.虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2.鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀；
3.锅中倒入适量油，烧至6成热，将虾仁裹上鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色捞出；
4.锅中留少量底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水，放入盐、味精、糖、醋、料酒、番茄酱、淀粉水调成的芡汁，煮至浓稠；
5.将炸好的虾仁放入锅中，翻炒均匀，淋上少许香油即可。
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