广东肠粉的做法米浆配方
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美食食谱
广东肠粉的做法米浆配方：
1. 将500克米浸泡在清水中4小时以上，然后用搅拌机将米和清水混合搅拌成细腻的米浆。
2. 将米浆倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到米浆变得浓稠，不再有生米味。
3. 将煮好的米浆倒入平底盘中，用刮板将其铺平，然后放入蒸锅中蒸10分钟左右，直到米浆凝固成薄薄的一层。
4. 将凝固的米浆切成长条状，然后卷起来，切成小段，就是肠粉了。
5. 肠粉可以搭配各种配料食用，例如瘦肉、虾仁、油条等。
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