广东肠粉的做法米浆配方教程视频
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美食食谱
广东肠粉的做法米浆配方教程视频：
1. 准备材料：糯米粉、水、盐、油、肉馅、虾仁、葱花、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、生粉、香油。
2. 制作米浆：将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入少量盐和油，继续搅拌至无颗粒，静置10分钟。
3. 蒸肉馅：将肉馅、虾仁、葱花、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、生粉、香油混合均匀，放入碗中，上锅蒸10分钟。
4. 制作肠粉：将蒸好的肉馅放入米浆中，搅拌均匀。将平底锅刷上一层油，倒入适量的米浆，用小火煎至两面金黄色，放入肉馅，卷起来即可。
5. 调制酱汁：将生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、水混合均匀，加入锅中烧开，淋在肠粉上即可。
6. 视频教程：https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7zq
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