南雄酸笋炒大肠的做法
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美食食谱
南雄酸笋炒大肠的做法
1. 准备食材：猪大肠、南雄酸笋、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 猪大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，南雄酸笋切成小块。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 放入猪大肠煸炒，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入南雄酸笋和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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