南雄酸笋大肠的做法
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美食食谱
南雄酸笋大肠的做法
1. 准备材料：大肠、南雄酸笋、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味。
3. 南雄酸笋切成小段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 放入大肠煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入南雄酸笋，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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