糖醋藕块的做法家常窍门
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家常菜
糖醋藕块的做法家常窍门
糖醋藕块是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作糖醋藕块的步骤：
- 准备食材：藕、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。
- 将藕、胡萝卜、青椒、红椒切成块状，葱、姜、蒜切末备用。
- 将藕块放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入胡萝卜块煸炒，再放入青椒、红椒块煸炒。
- 放入焯好水的藕块煸炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、生抽、醋翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
制作糖醋藕块的窍门：
- 焯水的时候加入少许醋，可以让藕块更加白嫩。
- 糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整。
- 糖醋藕块炒好后不要久放，否则会变得软烂。
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