糖醋藕块的做法最快最好吃
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美食食谱
糖醋藕块的做法
材料：
- 藕：500克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除藕中的涩味。
- 将红椒、青椒洗净去籽，切成小块备用。
- 将姜切成末，葱切成葱花备用。
- 将藕片沥干水分，加入适量的盐、淀粉拌匀，腌制片刻。
- 将锅烧热，加入适量的食用油，放入腌制好的藕片，煎至两面金黄色，捞出备用。
- 将锅中的油倒出，留少许底油，放入姜末、葱花煸炒出香味，加入红椒、青椒翻炒均匀。
- 加入适量的醋、糖、生抽、清水，煮开后加入适量的淀粉水勾芡，煮至汁液浓稠。
- 将煎好的藕片放入锅中，翻炒均匀，让藕片均匀裹上酱汁即可。
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