羊肉的做法 最正宗的做法家常
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家常菜
羊肉炖土豆
1. 准备羊肉、土豆、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。
2. 羊肉切块，焯水去血水。
3. 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，放入羊肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入土豆、洋葱、姜蒜末，继续炖煮30分钟至土豆熟透即可。
烤羊肉串
1. 准备羊肉、孜然粉、辣椒粉、盐、橄榄油、洋葱、青椒。
2. 羊肉切成小块，洋葱、青椒切成块状。
3. 将羊肉块放入碗中，加入孜然粉、辣椒粉、盐、橄榄油拌匀腌制30分钟。
4. 将羊肉块和蔬菜块穿在烤肉串上。
5. 烤箱预热至200度，将烤肉串放入烤箱中烤15-20分钟即可。
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