羊肉的做法孜然羊肉的做法
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美食食谱
羊肉的做法：
1. 羊肉切块，加入料酒、姜片焯水去腥；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀；
4. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至羊肉变得软烂入味即可。
孜然羊肉的做法：
1. 羊肉切块，加入料酒、姜片焯水去腥；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色；
3. 加入孜然粉、干辣椒、花椒粉、盐、糖、生抽、老抽、水淀粉，翻炒均匀；
4. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至羊肉变得软烂入味即可。
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