牛筋的做法及配料
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美食食谱
牛筋的配料：
1.牛筋500克
2.葱姜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.冰糖适量
7.八角适量
8.桂皮适量
9.花椒适量
10.清水适量
牛筋的做法：
1.将牛筋洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
3.将焯水后的牛筋放入锅中，加入清水，水量要没过牛筋，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至牛筋软烂即可。
4.最后根据个人口味加盐调味即可。
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