清蒸白仓鱼的做法
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鱼的做法
清蒸白仓鱼的做法：
1. 准备好白仓鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、清水。
2. 将白仓鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，切至鱼骨即可。
3. 在鱼身两侧的刀口处均匀地撒上盐和姜丝。
4. 将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将葱丝铺在蒸架上，再将腌好的白仓鱼放在葱丝上。
5. 在白仓鱼上淋上料酒，然后将蒸锅盖上，大火蒸8-10分钟即可。
6. 取出蒸好的白仓鱼，将蒸锅内的汁倒掉，撒上葱花即可。
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