竹笋香菇炖鸡的做法
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美食食谱
竹笋香菇炖鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 竹笋 200克
- 香菇 100克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，竹笋去皮切块，香菇洗净切块，姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入竹笋和香菇，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽调味，再炖煮10分钟即可。
- 最后淋上一点色拉油即可。
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