大菜糕的多种做法
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美食食谱
大菜糕的传统做法：
1. 准备好大菜糕的原材料：糯米粉、大菜、猪肉、香菇、虾米、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、油。
2. 将大菜洗净切碎，猪肉、香菇、虾米也切碎备用。
3. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入切碎的大菜、猪肉、香菇、虾米、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀成为糊状。
4. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟即可。
大菜糕的现代做法：
1. 准备好大菜糕的原材料：糯米粉、大菜、鸡蛋、虾仁、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、油。
2. 将大菜洗净切碎，虾仁也切碎备用。
3. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入切碎的大菜、虾仁、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀成为糊状。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟即可。
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