榴莲芝士卷的做法
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美食食谱
榴莲芝士卷的做法
材料：
- 榴莲肉 200克
- 奶油芝士 200克
- 淡奶油 200克
- 细砂糖 50克
- 蛋黄 3个
- 低筋面粉 50克
- 蛋白 3个
- 细砂糖 50克
- 柠檬汁 1/2汤匙
- 植物油 适量
- 糖粉 适量
步骤：
- 将榴莲肉压成泥状备用。
- 将奶油芝士、淡奶油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉混合搅拌均匀，加入榴莲泥拌匀。
- 将蛋白打至起泡，加入细砂糖和柠檬汁继续打至硬性发泡。
- 将蛋白糊分次加入榴莲芝士糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将烤盘铺上烤纸，刷上一层植物油，倒入榴莲芝士糊，用刮刀抹平表面。
- 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟左右，取出晾凉。
- 将烤好的榴莲芝士卷取出，撒上适量糖粉，用烤纸卷起即可。
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