家庭自制甜面酱的做法

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家庭自制甜面酱的做法

甜面酱是中国传统的调味酱料之一，通常用于烤肉、涮肉、拌面等菜肴中。以下是家庭自制甜面酱的做法：

材料：

  • 豆鼓200克
  • 红糖100克
  • 生抽50克
  • 老抽50克
  • 料酒50克
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将豆鼓用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分，切碎备用。
  2. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。
  3. 加入豆鼓煸炒，加入红糖、生抽、老抽、料酒继续煸炒。
  4. 煮至汁浓即可。

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