好吃的羊肝羹的做法
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美食食谱
羊肝羹的做法:
1. 准备羊肝、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水。
2. 羊肝切片,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入羊肝煸炒至变色。
6. 加入清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,煮5分钟。
8. 水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可。
9. 装盘,撒上葱花即可。
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