南宁生榨米粉的做法

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南宁生榨米粉的做法

南宁生榨米粉是广西南宁地区的传统美食，制作方法如下：

  1. 准备好大米和水，将大米浸泡在水中4-5个小时，然后将其磨成米浆。
  2. 将米浆倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到米浆变成半透明状，然后将其倒入模具中，蒸熟。
  3. 将蒸熟的米粉放入冷水中浸泡，然后用手搓洗，直到米粉变得柔软，没有黏性。
  4. 将米粉沥干水分，放入碗中，加入调料，如辣椒油、花生酱、醋、酱油等，搅拌均匀即可食用。

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