湖北麻辣萝卜干的做法
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美食食谱
湖北麻辣萝卜干的做法：
1.将萝卜切成细条状，放入盆中加入适量盐，揉搓均匀，腌制1小时左右，使其出水；
2.将腌制好的萝卜均匀晾干，放入锅中煸炒至微黄色；
3.加入花椒、干辣椒、姜、蒜等调料，翻炒均匀；
4.加入适量糖、醋、酱油、料酒等调味料，继续翻炒均匀；
5.炒至颜色均匀，味道适中即可出锅，晾凉后装入密封袋中保存。
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