粽叶蒸糯米饭的做法
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美食食谱
材料：
糯米500克、五花肉200克、咸蛋黄4个、干贝适量、粽叶适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量。
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡4-6小时，使其充分吸水。
2. 五花肉切成小块，用料酒、盐、生抽、鸡精腌制半小时。
3. 干贝用温水泡软备用，咸蛋黄切成小块备用。
4. 粽叶用开水烫软备用。
5. 将腌制好的五花肉放入糯米中拌匀，加入适量的水，使其湿润度适中。
6. 取一片粽叶，将其对折成一个三角形，将其中一个角向外翻折成一个小口袋，将一小部分糯米放入口袋中，再放入一块咸蛋黄、一些干贝，再加入一些糯米，用手轻轻压实。
7. 将粽叶对折，将两侧的粽叶往内翻折，再将下方的粽叶往上翻折，形成一个三角形，将其用细绳绑紧。
8. 将做好的粽子放入蒸锅中，大火蒸1.5-2小时即可。
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