老腊肉的正宗做法
•
美食食谱
老腊肉的正宗做法：
1. 准备材料：五花肉、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜。
2. 将五花肉洗净，切成长条状，放入锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 锅中加入适量的水，放入焯过水的五花肉，加入料酒、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至五花肉变软烂。
4. 将炖好的五花肉捞出，晾凉后切成薄片。
5. 在锅中加入适量的水，加入盐、白糖、生抽、老抽，烧开后放入五花肉片，煮至汁收干即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/54766.html