重庆蒜苗炒腊肉的做法

• 美食食谱

重庆蒜苗炒腊肉的做法

材料：

  • 蒜苗 适量
  • 腊肉 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 糖 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量

步骤：

  1. 将蒜苗洗净切段，腊肉切片备用。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
  3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
  4. 放入腊肉煸炒至出油，加入适量的料酒炒匀。
  5. 放入蒜苗翻炒，加入适量的盐、糖和生抽调味。
  6. 加入适量的清水，煮开后勾芡。
  7. 最后撒上适量的淀粉，翻炒均匀即可。

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