重庆腊肉糯米圆子的做法
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美食食谱
重庆腊肉糯米圆子的做法
材料：
- 糯米粉 200克
- 水 适量
- 腊肉 适量
- 花生碎 适量
- 香菜碎 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤：
- 将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
- 将腊肉切成小丁，香菜切碎，葱姜蒜切末。
- 将醒发好的糯米面团揉成长条，切成小块，搓成圆球状。
- 将腊肉丁、花生碎、香菜碎、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒混合均匀，做成馅料。
- 将馅料包入糯米球中，搓圆，放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟即可。
重庆腊肉糯米圆子做好后，可以沾上自己喜欢的调料食用。
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