葱油老虎斑鱼的做法

• 鱼的做法

葱油老虎斑鱼的做法

材料：

  • 老虎斑鱼一条（约500克）
  • 葱姜蒜适量
  • 生抽、料酒、盐、白胡椒粉适量
  • 葱花适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 老虎斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 在鱼身上切几刀，撒上盐和白胡椒粉，淋上料酒腌制10分钟。
  4. 热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
  5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入生抽翻炒均匀。
  6. 将葱姜蒜酱汁淋在煎好的鱼上，撒上葱花即可。

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